洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

现在市面上甲鱼种类繁多，要说口感最好的，恐怕还是洞庭湖的甲鱼。家中老人们说起来，也往往如数家珍。但是对于甲鱼的记录往往零散混乱，最成系统的，恐怕还是河洲人口中的“生态甲鱼和有机甲鱼”了。

生态甲鱼分别指的是三年鳖，五年鳖，七年鳖，玥子鳖，甲鱼王，养生一号鳖，富贵鳖。而有机甲鱼也成为新兴的甲鱼宠儿，这些甲鱼品种，每年都要在湖南人的春天滋补的盘子里闹腾上一回。春日里有机甲鱼调肝清除肝火，调养生息。甲鱼肉紧实可口，带有一丝丝回味悠长的肉香。更何况还有一个对它欲罢不能的曾国藩，赞其为洞庭甲鱼华夏滋补宝，敢为天下头一鲜，这样一来，洞庭湖的甲鱼想不出名都难了吧。

这洞庭湖的甲鱼的确是一种好吃的食材，它也争气，生性强健，在湖里细细寻找，定能见到它的踪迹，更不用说它鲜美的味道了，无论是清蒸、做汤、红烧，都别有风味。在每年的冬季到来年的春季尤为鲜美。冬天熬上一锅温暖的甲鱼汤，秋天可以食用它紧实的肉。

现如今，野生甲鱼难寻，如果食用了堪比焚琴煮鹤；不妨来河洲，食用有机甲鱼，这吃的不仅是美味，还是健康。