洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

甲鱼要怎么去腥？当你买来了你期待已久的甲鱼时，却发现不知道怎么宰杀或不敢宰杀是时，那怎么办呢？现在大部分市场上就有专门帮别人宰杀甲鱼的卖家，就好像卖鸡鸭的档口一样，有负责帮别人宰杀，只要几块钱就搞定了。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！

当你把宰杀好的甲鱼拿回家时，有一些鼻子比较灵敏的人就会忍受不了甲鱼的腥味，就好像我们在市场上买回来的鱼一样。腥味很重。光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果。 

有一种更简单，更有效的办法：在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦，这样烹饪时就不怕甲鱼有腥味了。

还有一种方法：把切好块的甲鱼加放锅里炸，（如果你要炖的）然后烧开水，水里加点猪油再放甲鱼肉，然后放高压锅里熬就可以了。可以放姜、葱、蒜、蘑菇等调料即可一起在里面炖即可。这也是最简单的甲鱼烹饪方法。综上所诉，想必大家已经有所了解，更多相关甲鱼文章阅读推荐《仿生态甲鱼怎么养？仿生态甲鱼养殖全网解说》