洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

哪里可以买到正宗的野生甲鱼？野生当然最纯天然，更健康更原汁原味，甲鱼更是如此，由于野生甲鱼的营养价值更高，口感更美味，吸引了大批人购买，所以很多人都怕买到假货，贵了又不讨好，那么怎样才能买到真正的野生甲鱼呢？今天就来教教大家如何购买到野生甲鱼，一起来学习一下吧！

因为当代甲鱼市场比较激烈，自然有很多卖水货的骗子，很多人认为农村的东西是最靠谱最正宗的，其实在农村集市上，像有很多那种年轻人，搬个小板凳售甲鱼的，一般这种都是骗子，因为打扮的很像农村人，所以很多人都被诱导上当，而且因为“野生甲鱼”比普通甲鱼贵了约5-6倍，他们要价也一般在300一斤左右，其中的利润差价可想而知，所以存在骗子也不足为奇。

市场上甲鱼一般分三个级别：养殖，生态，野生；其中野生甲鱼当属生长环境最为恶劣的那个，所以前期体型较小，增长速度慢，3年左右才能成熟。加之人类对生态系统的破坏，以及对它们的大量捕捞，就应了那句，物以稀为贵，现在的价格也是一斤上百，其实，酒店里所谓的那些“野生甲鱼”一般都是假的，不可能野生甲鱼有那么大的供应量，

现在有许多老百姓农村老人家认为一种黄板甲鱼（即甲鱼的底板是黄的）就是野生甲鱼，其实这真是个天大的误区，那其实是另一个品种的甲鱼———黄河鳖，一种不同于中华鳖的甲鱼，只不过外观不同，加之数量不多便被黑心商贩说成野生甲鱼，想试图高价出售。所以如果你在一些不懂的老人家手里买到了假的，或许只是因为他们不知道，也不必与老人家计较，自己辨别清楚就好。

野生甲鱼具有以下特征：

1、背部十分的有光泽，裙边厚，疣料小。

2、因为恶劣环境的存活必备技能，上等甲鱼肯定是：背部翻过来，意识到危险后，出逃速度非常快，身手非常敏捷。

3、杀后看油。王八的油通常偏黄（但也有约10%左右的王八的油不是很黄），并且这种黄是有光泽的黄，很柔软，不是扎眼的黄。有些等级低饭店里卖所谓的“红烧黄油王八”。那些王八的油本来都是吃饲料吃出来的黄，这种黄会十分扎眼艳丽。

4、野生甲鱼的底板能看到显着的血丝。这是全部野生王八的一个特色。

5、是爪子对比。可是，这通常指2斤以下的王八爪子尖，事实上王八越老爪子越突。

6、是全部的全部都要体现在口感上。还有一个最为简单的判定方法：野生甲鱼可遇不可求。

重点注意：目前环境不可能出现大量野生甲鱼；市场大批量销售的都是生态甲鱼，经过多年外塘放养，拥有和野生甲鱼同样的美味和营养。

甲鱼到底是不是野生的，任何表面都只能作为参考，俗话说，眼见都不一定为实，口说更无凭。通过以上的学习，你是否能成功的辨别出真假野生甲鱼了呢？想要辨别出真正的野生甲鱼可比较甲鱼的型、活、油、底、爪、味六大要素，在当代社会情况下看，生态甲鱼与野生的甲鱼的营养价值与口感上也相差不大，不仅更加的保护生态，保护野生甲鱼不受灭绝，也不用担心花高价买到假货，所以小编在此还是提倡大家更多的食用生态甲鱼。以上便是小编对怎样才能买到真正的野生甲鱼？解说的全部内容了，了解更多内容可进入野生甲鱼阅读《野生甲鱼价格多少一斤？野生甲鱼价格终于有消息了！》