你知道甲鱼正确保鲜方法是什么吗？甲鱼百科解析！
来源：甲鱼 发布日期：2020-04-18 10:59:45 浏览：-|
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你知道甲鱼正确保鲜方法是什么吗？甲鱼美食在我们日常生活中很是常见的，甲鱼正确保鲜的方法是什么？在甲鱼宰杀前，要将生态甲鱼从冰箱里面取出来，静放置在有柔软物的地面上2个小时，然后再放入水中浸泡1到2个小时，等到甲鱼可以完全活跃起来之后，再宰杀，然后进行烹饪，这样的甲鱼烹饪出来的味道更佳。那么今天甲鱼就带大家来了解一下！
准备一定容积的冰箱和冷藏室，温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏，这种方法进行储藏的话一般可以储藏1个月左右。但是切记，甲鱼喜欢干净，一定要保持储存的地方的环境是干净的。
按正常的养殖方法，给甲鱼喂食小鱼和蔬菜,至少5年才能成型，但用”激素饲料”喂养的甲鱼成熟快、产量高。5克的小鳖8个月就能长到400克左右，这是目前市场上出现那么多激素喂养的甲鱼的原因。 怎样选甲鱼 1 肥大的甲鱼不要买。
1、外壳颜色过于发黑、发黄,颜色易脱落的甲鱼都是劣质甲鱼，此外那些看起来过于肥大的甲鱼也不要购买，大多是激素喂养的。重点之重，选购甲鱼时一定要活的，因为甲鱼死后体内分解毒物，易引起食物中毒。
甲鱼最大的食品安全问题是用激素喂养，食用被激素喂养的甲鱼，对人体健康有危害。“激素饲料”可分为三大类:雌雄激素抗生素消炎药、消毒剂。激素可以刺激甲鱼快速生长，但易通过食物被人体吸收,对人体有危害。
2、甲鱼背部一般呈橄榄色,有黑斑，腹部乳白色。死甲鱼腹部颜色一般为褐红色或浅红色，也有变绿变黑的，这是由于蛋白质变质的结果，人吃了这种死甲鱼肉对身体极为有害。一定不要购买。甲鱼放在清水中饲养 甲鱼如果是鲜活的，可以放在清水中饲养，只要经常换水，可以长期储存,但如果是已杀死，最好马上食用。
可简单的归纳为“三喜三怕”，即：喜洁怕脏，喜阳怕风，喜静怕惊。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关甲鱼文章阅读推荐《仿野生甲鱼一只多少钱？甲鱼价格行情揭秘！》
