洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

如何区分野生甲鱼？如何区分野生和人工养殖的甲鱼，是做甲鱼料理的重要前提。为了帮助大家更好地鉴别野生甲鱼，接下来小编给大家介绍一下甲鱼老养殖户的经验，看完你就懂了。

1.从外表面来看，野生甲鱼身体薄、壳圆、光滑、光亮，背部呈现黄绿色，半身裙宽阔，指甲尖溜溜，眼睛呈现黄色，动作凶猛，柔软。养殖甲鱼体型肥厚，背部颜色深绿色，光泽差，半身裙比野生甲鱼厚而窄，指甲短尖溜溜，眼睛发黑，行动迟钝，难以行动。表皮不完整，外壳灰暗不明亮，半身裙柔软，几乎动弹不了的是病态的甲鱼。另外，野生甲鱼的腹部因为纯白没有斑点，养殖甲鱼的腹部因为食用化学饲料而着色。雌雄甲鱼的鉴别主要看尾巴，尾巴越过半身裙的是雄甲鱼；尾巴短，处于半身裙内侧的是雌甲鱼。

2.动作实验：甲鱼翻身，腹盖朝上，伸颈，四肢活动，快速借助力量翻来覆去的是野生生态甲鱼；甲鱼在翻来覆去需要很大力量时，是人工养殖甲鱼。野生甲鱼需要在自个儿觅食，由于经常运动，肉质结实，脂肪含量少，动作灵活的养殖甲鱼吃饲料，不怎么运动，脂肪含量多，动作相对缓慢。另外，你可以拿着筷子来勾引甲鱼。突然伸长脖子咬筷子，说明是野生的生态甲鱼。伸长头咬筷子，动作也会慢一点，或者两次都没咬筷子，一定会是养殖甲鱼。因为养殖甲鱼没有野生生态甲鱼那么强的自我保护意识和反应本能。腹盖朝上，用自自己的能力无法翻身的话，用筷子刺甲鱼头部，脚丫子却缩在壳里，肯定是病态的甲鱼。

3.口感比较：野生甲鱼油多，不太腥，纤维细，口感柔软；养殖甲鱼油少，腥味重，纤维粗，口感相对差。甲鱼油是腥味的主要来源。

4.生长周期：野生生态甲鱼生长在池塘，以小鱼、虾、蚯蚓等水生生物为食，生长周期长，3~5年可食用的养殖甲鱼生长在蔬菜大棚内的人工池塘，以人工饲料为食，生长周期短，6~8个月可食用。

如何区分野生甲鱼？上述就是河州甲鱼小编给大家详细介绍的有关区分野生甲鱼的知识，大家看完之后对于野生甲鱼的区分是否有了清晰的了解和认识呢？跟多有关野生甲鱼的资讯欢迎阅读《野生甲鱼是野生的吗？读完本篇文章你就清楚了》