洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

   什么样的甲鱼好？2018甲鱼挑选技术大全 

说到甲鱼，想必大家不会陌生，甲鱼肉质鲜美，营养价值丰富，自古以来甲鱼就是传统美食佳肴，席上珍品。因甲鱼肉中含有一般食物少有的蛋安酸，具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故有“美食五味肉”的美称。 那么要怎么挑选好的甲鱼？今天甲鱼就带大家来了解一下！

一、甲鱼尤以500多克重的母甲鱼为佳。 母甲鱼体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥，公甲鱼则体薄尾巴长，无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸都风味香浓，营养丰富。民间素有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，其意为吃鲤鱼重在吃肉，吃甲鱼重在喝汤，因为甲鱼汤更能起到大补的作用。 

二、2 每100克甲鱼肉中含蛋白质16.5克，脂肪1.0克,碳水化合物1.6克，钙107毫克，磷135毫克，铁1.4毫克，以及少量的硫胺素、核黄素。 

三、1、甲鱼全身都是宝,无论食用、药用价值都很高。 2、甲鱼肉能补中益气、补虚补阴，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，还是提高母乳质量、增强婴儿免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的饮食宜忌。

综上所诉，想必大家已经有所了解。甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、脾胃虚弱腹泻者忌食。更多相关甲鱼文章阅读推荐《养一亩甲鱼大约赚多少钱？2018甲鱼养殖报价大全》