洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

野生甲鱼和养殖甲鱼怎么辨别？甲鱼想必大家都不会陌生，甲鱼肉质鲜美，营养极其丰富，甲鱼营养价值极其丰富，甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，别称团鱼、水鱼、王八等，不仅是餐桌上的美味佳肴，那么今天甲鱼就带大家来了解一下！

甲鱼是上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药，具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等功效，那么今天小编就带大家来了解一下！

爪子：野生甲鱼经常划动，爪子较尖颜色发黄，磨损严重。而养殖甲鱼不经常划动，爪子短小而且颜色发白。

甲背：野生甲鱼甲背光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊。而养殖甲鱼甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。

颜色：野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等。而养殖甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。

体状：野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。而养殖甲鱼就显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软。

腹甲：野生甲鱼腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而养殖甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。

裙边：野生甲鱼的裙边比较厚，不易垂落，胶质多，非常平坦。而养殖甲鱼裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落。

野性：野生甲鱼好斗，野性十足，很灵活，如果在空间很小的情况下易为地盘打架。而养殖甲鱼没有野性，不凶，不够灵活，不好动。

油色：越是好的甲鱼烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而养殖甲鱼的油是白色的。

我们都知道，在所有的食材中，蔬菜对于人们的日常饮食非常重要；蛋类和肉类营养丰富，能使人体更耐饥饿，帮助身体变得强壮；水产海鲜更是味道鲜美，营养价值极高。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关甲鱼文章阅读推荐《生态甲鱼如此美味,99%的人不知道[三分钟前更新]》