洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

喜欢吃甲鱼的应该都知道，外塘甲鱼生性凶猛，身躯灵活，烹饪出来肉质紧实，有嚼劲，口感爽滑，一点也不比纯野生的甲鱼差，所以在市场上外塘甲鱼非常受欢迎，价格虽然比温室甲鱼高一点，但品质要高出一大截。

所谓外塘甲鱼，就是外塘放养的甲鱼，靠自身的捕食本领捕捉水里的活鱼活虾来生存，这样养出来的甲鱼基本上保持了其原有的野性，足够的运动量让其肌肉紧实，裙边宽厚且上翘，胶原蛋白含量高，吃起来口感上佳。

因为甲鱼的营养价值高，现在越来越多的人都拿它来滋补身体，产妇吃甲鱼能提高母乳的质量，高血压和冠心病患者吃甲鱼能降低血胆固醇，贫血的人吃甲鱼能补血补气等等。为此，甲鱼的市场需求量日益增加，尤其是对外塘甲鱼的需求。

需求量增加了，养甲鱼的人就多了起来，全国各地都有，其中以洞庭湖区的甲鱼品质最好，据称长沙马王堆出土的食谱中就有甲鱼，这说明了湖南人早在2000多年前就知道吃甲鱼了，经过几千年的传承和繁衍，早已形成了土生土长的甲鱼文化。洞庭湖水域广阔，非常适合外塘放养甲鱼，河蚌鱼虾、浮游生物应有尽有，这里养出的外塘甲鱼肉质鲜嫩，裙边宽大，在国内的甲鱼市场是非常出名的。