洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

甲鱼有哪些营养价值？甲鱼，作为一种古老而神秘的水生动物，不仅在中华美食文化中占有一席之地，更因其独特的营养价值而备受推崇。今天，小编带你一起探寻甲鱼的营养与药用双重宝藏。

一、营养价值概览

甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，易于消化吸收。甲鱼中含有丰富的优质蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，尤其是富含铁、钙、磷等微量元素，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。

二、药用功能解析

滋阴补肾：甲鱼具有显著的滋阴补肾功效，对于肾阴虚引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状有很好的缓解作用。它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，有助于改善肾功能，提高人体的免疫力。

养血补心：甲鱼还具有养血补心的功效，对于心悸、失眠、健忘等症状有一定的改善作用。其富含的铁元素有助于促进血红蛋白的合成，提高血液的携氧能力，从而改善心血管健康。

清热解毒：甲鱼性质寒凉，具有清热解毒的作用。适量食用甲鱼可以帮助清除体内的热毒，缓解热性疾病如肺炎、咽喉炎等。

三、食用建议与注意事项

虽然甲鱼具有丰富的营养价值和药用功能，但并非所有人都适合食用。孕妇、术后康复者等人群应在医生指导下适量食用。此外，由于甲鱼性寒，一次性过量食用可能导致腹泻等不适症状，因此建议适量食用。

在烹饪甲鱼时，可选择清蒸、炖汤等烹饪方式，以保留其营养成分和药用价值。同时，注意选择新鲜的甲鱼，避免食用变质或不合格的食材。

常德市河洲产业是由常德市河洲水产有限公司、湖南省河洲生态甲鱼养殖有限公司、常德市鼎城区河洲龟鳖专业合作社联合组成的集中华鳖种苗繁育、生态养殖、产品研发、销售服务、技术培训、休闲观光、互联网+为一体的产业综合体。常德市河洲水产有限公司是湖南省农业产业化龙头企业、常德市中华鳖产业协会会长单位,主要致力于品牌推广、产品销售。

综上所述就是小编为大家详细讲解的甲鱼有哪些营养价值,甲鱼作为一种营养与药用双重宝藏的食材，适量食用可以为我们带来诸多益处。在享受其美味的同时，我们也应关注其营养价值和药用功能，做到科学饮食、健康生活。甲鱼冬季养殖需要注意什么，三分钟看完本文就懂【今日资讯】