洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

甲鱼是一种类似于乌龟类的动物，甲鱼是鳖的俗称，在地方人们把它叫做团鱼，这种鱼是我们餐桌上的美味佳肴，像现在很多的酒店或者餐厅里稍微大型一点的都会有甲鱼火锅这道菜，做过客的朋友都知道，甲鱼的做法也有很多种，可以做火锅，可以炖汤，还可以清蒸等等，很多人都爱吃。那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下！

甲鱼 是人们喜爱的滋补水产佳肴，不论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。同时具有很高的药用食疗价值。中国有种自己的疗法叫做食补，通过饮食来调整自己的循环，进一步来增进身体健康。甲鱼的药用价值也可以通过食补来进行。

甲鱼汤做的时候必不可到的材料包括：甲鱼500克,骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克　调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

具有滋阴补肾，益气健脾的家常甲鱼汤的制作方法指导

1. 将 湖南野生甲鱼 放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

2. 将山药去皮，洗净后切成块；

3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

甲鱼汤的工艺制作关键要点：甲鱼应先烫水、去壳膜、后过油，再用小火慢慢煨制。甲鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱。 湖南野生甲鱼 肉味鲜美，是一种营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。

甲鱼甲壳周围的裙边，是营养滋补最佳部分。 湖南野生甲鱼 肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。综上所诉，想必大家已经有所了解，更多相关甲鱼文章阅读推荐《怎么挑选甲鱼苗？看完你就秒懂》