洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

生态甲鱼的美味你了解多少？说到生态甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，是一种卵生两栖爬行动物，甲壳边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。生态甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。那么今天生态甲鱼就带大家来了解一下！

生态甲鱼无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓、味道独特。生态甲鱼营养丰富，食疗价值很高，具有”滋肝肾之阴,清虚劳之热”的功效。

1、生态甲鱼肉能滋阴凉血，枸杞子滋补肝肾、益精明目。两者搭配，对肝肾精血不足所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣等症有缓解作用。 吃生态甲鱼有什么功效

2、生态甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素a，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素b1、维生素b2、维生素d以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高。

3、不论是红烧，还是清炖，味道都极鲜美，特别是它背甲周围的柔软表皮部分，肥而不腻，是其肉质中最美的部分。

4、生态甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用，因而，它历来被视为滋补佳品。

5、生态甲鱼肉味甘性平，有滋阴、清热、益肾健胃、养血壮阳、凉血散结等多种功效。

生态甲鱼适合什么人吃

6、一般人都可以食用。但肾病患者不宜吃生态甲鱼，以免血尿氮素水平升高，引起钙、磷失调而加重病情;生态甲鱼性寒,脾胃虚寒的人不宜食用，孕妇也不宜食用。 

7、生态甲鱼、兔肉性质偏寒，如果搭配食用，寒上加寒,容易导致腹泻,因此两者不宜同食。

生态甲鱼的周身均可食用，特别是生态甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是生态甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，生态甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“生态甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关文章阅读推荐《生态甲鱼批发市场_2020生态甲鱼批发市场》