洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

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养生一号鳖

【产品名称】养生一号鳖
【生长周期】1800天
【养殖方法】野外生态放养
【生长环境】西洞庭湖
【适合人群】所有人群
【规格大小】2.8-3.0斤
【产品特点】河洲独家养生鳖,耐熬制,无腥味,营养丰富
舌尖上的甲鱼
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用数据说话

  • 29年生态甲鱼养殖经验
    29年生态甲鱼养殖经验

    河洲龟鳖专业合作社是一家集中华鳖种苗繁育、生态养殖、销售加工于一体的经济互助组织。合作社理事长王国顺致力于甲鱼产业发展,在甲鱼王国里摸爬滚打了29年,其经营的河洲牌中华鳖在全国甲鱼行业里独占鳌头

  • 300多家星级酒店特供
    300多家星级酒店特供

    为确保河洲甲鱼优质畅销,合作社还组建了专业的营销团队,将河洲牌中华鳖畅销至全国23个省(市),河洲甲鱼已为300多家星级酒店进行供货,最年销售额已达8000多万元

  • 10000余亩生态甲鱼养殖基地
    10000余亩生态甲鱼养殖基地

    10000余亩大规模养殖,” 4A”级景区---柳叶湖畔,20个幼鳖炼苗池和18个成鳖养殖池,保证甲鱼活动空间,让甲鱼体能更健康

6优 生态养殖

优水
好水出好鳖,河洲人充分利用洞庭湖滨的优质水源让好水伴鳖终身
优养
河洲人独创”730营养沉淀式优养法”,确保甲鱼营养均衡,沉淀不流失
优种
河洲人始终坚持“子好,母为贵”的选种原则
优长
年限决定品质,确保甲鱼产蛋期、孵化期、驯食期、幼苗期、生长期、营养期等六段生命生长周期
优标
严格产品出口,以零次品率供应市场
优味
制作口感鲜嫩、不肥腻、耐熬制、无腥味、胶原蛋白丰富,口感粘合力强的甲鱼口味

精良优养

甲鱼行业有句老话,“年限决定品质”,每只河洲甲鱼的生长年限都在五年,1800天以上,使甲鱼的营养得以充分丰富和沉淀;

河洲人独创了“730营养沉淀式优养法”,河洲人把甲鱼进入幼苗期之后的关键生长期,划分成了两个730天。

甲鱼苗

挑选幼苗

河洲人始终坚持“子好,母为贵”的选种原则,挑选体质健壮、无病无伤、体重50克以上、体长7厘米以上、规格整齐一致的甲鱼苗放入同池塘养殖。大小甲鱼苗要分开放养,体质弱、个体小的可在温棚内强化喂养一个阶段,待体质恢复后再放入适宜的池中养殖。

第一个730天

在第一个730天里,始终以七分饱喂养,让有饥饿感的甲鱼,通过四处游走觅食,来锻炼体能。

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第二个730天

在第二个730天里,把性成熟的公母甲鱼分开养,在避免童子鳖精华流失的同时,也为甲鱼添加瓜果蔬菜等素餐,使甲鱼的各种营养达到平衡和优化。

洞庭湖野外放养

在北纬27°39′~29°51′;东经111°19′~113°34′之间的洞庭湖,1800天从甲鱼的幼苗到成年,河洲关注甲鱼成长的每一步。

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论食材对餐饮的重要性

俗话说得好:巧妇难为无米之炊。再好的厨师,找不到好的食材,厨艺相对也会大打折扣。况且,厨师们多有选择洁癖,对食材的挑剔程度彰显着他们的职业素养。而一个餐饮机构能长期吸引顾客的根本,就是味道。好食材+好厨师=好味道,这就是食材对餐饮的重要性,关乎存亡。

论河洲甲鱼的好

血统纯正,洞庭湖万亩水源滋养,少工厂,气候适宜。曾国藩也夸其“天下第一鲜”。而河洲甲鱼作为完全放养的有机生态甲鱼,是原始鳖。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。还有诸多药用价值,经济价值高,试用人群广。

美食

舌尖上的甲鱼

集上100家星级酒店大厨烹饪技巧,300家酒店客户的共同见证。

美食

河洲甲鱼不得不说的秘密

爪子与指甲

爪子与指甲

生态甲鱼采用的放养,水库面积很大运动范围很大,需要灵活游动抓鱼虾吃,所以四肢力量很大很灵活迅速,四周有泥土花草树木所以抓子锋利,色泽呈淡黄色,形状呈弯钩型对觅食起到总要作用。
爪子与指甲
温室与饲料养殖的甲鱼不经常游动,也不自己觅食一般都是直接吃饲料缺少锻炼所以爪子短小,四周泥土很少爪子磨损很严重;
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背甲

背甲

生态甲鱼的身体成流线形比较平坦,对游动觅食很有帮助,长期自己觅食,吃活鱼虾,背壳的颜色光洁度比较好没有疙瘩,颜色常见为自然黄白色
背甲
温室甲鱼因为长期吃饲料不吃活食、没有对水流对其冲击,背甲一般不是很油亮,光泽度也没有野外甲鱼光滑平坦
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裙边

裙边

生态甲鱼的裙边比较厚,硬实不易垂落
裙边
温室与饲料甲鱼裙边柔软没有肉感很薄,容易垂落
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野性

野性

生态甲鱼好斗,野性十足,很灵活,如果在空间很小的情况下,甲鱼很容易为争夺自己的地盘打架
野性
温室与饲料甲鱼因为都是食料送到嘴边,所以没有野性不凶不够灵活不好动
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底板

底板

生态甲鱼的底板厚实,经常捕食活鱼虾等食物,活动量大,底部白里透红(吃活鱼虾的原因),因为每天需要爬上岸晒背爬行,多少有点皱痕,没有温室甲鱼平整。
底板
因为甲鱼是冷血动物饲料甲鱼骨头松软,很少活动的甲鱼血流不是很大,底板显白色无血色,而且甲鱼底板薄脆弱,如果染色整个底板颜色也会变色
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精细包装

为了我们更好的遇见,当您的酒店/餐厅跟我们的客服下单时,我们就已经做了最后见面的准备:专业打包师为您的需求挑选最好的河洲甲鱼后,纯手工包装好,贴上防伪标准,我们还特别在特殊定制的泡沫箱中还放置了超大生物冰袋,40度炎夏也不怕,配送过程中为了让甲鱼更好的呼吸,我们特别给泡沫箱安排了两个通气口,确保一路空气对流,保证新鲜送达!

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河洲甲鱼

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客户案例 / Customer case

映月潭水鱼馆,与河洲合作更有优势
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