洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

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河洲五元甲鱼煲

来源: 发布日期:2015-12-02 15:19:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

河洲五元甲鱼

菜品特点:汤味粘浓,养血补气

主料:河洲甲鱼、花生、红枣、桂圆、莲米、枸杞

配料:盐、生姜、矿泉水、料酒

制作方法:

1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油备用。

2、把桂圆去壳,莲米去芯,和枸杞、红枣、花生一起洗净泡发后备用。

3、取砂锅上火,倒入矿泉水,再放入甲鱼、生姜、桂圆、莲米、枸杞、花生、红枣,先大火烧开,再转小火,熬制50分钟后放盐,即可出锅。

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