洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

秋冬季养生吃什么好?“春夏养阳秋冬养阴”，秋冬是气候由炎热转向寒冷的过程，早晚寒气越来越重，人体新陈代谢下降，体力消耗减少，秋冬燥乘虚而入，造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛，大便秘结等病症。因此，急需进补一些滋阴润燥的饮食，以防燥邪伤阴。

秋冬滋阴的补品众多，如麦冬、玄参、生地，太子参等。除了这些传统补品以外，美味的甲鱼渐渐成为都市人进补的新选择。据了解，北京二十多家酒店与江西御景合作推出了甲鱼餐，其中不乏大宅门、长富宫、倪氏海泰等名店。北京海淀区大宅门饭店的负责人表示，有机甲鱼大餐推出之后，很受追捧，成为了不少食客的“座上宾”。有机甲鱼已是店里主推的秋冬进补菜肴。

甲鱼成为各大名店的秋冬进补菜肴的主要食材，源于甲鱼的高营养价值。据《本草纲目》记载，甲鱼肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻等症。而据权威科学分析，甲鱼甲壳中含有20多种矿物质，其中具有重要生理机能的硒、锌、铁等微量元素含量丰富，并且甲鱼肉含动物胶、胶蛋白、维生素D及碘、人体生长发育所需要的17种氨基酸，以及钾、钠、钙、镁、磷、铁等10多种微量元素，有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀的功效。

甲鱼营养价值虽高，食用也需谨慎。现在市场上养殖甲鱼的企业众多，鱼龙混杂，一些不法商贩为了缩短甲鱼生长周期，在饲养过程中添加人工激素，让甲鱼长得更快，肉更多。由于饲养密度大，甲鱼很容易滋生病菌，并相互传染。这些甲鱼不仅营养价值大失，而且还可能给人体带来伤害。与速成甲鱼相比，以御景为代表的有机甲鱼则采用有机标准的生态放养模式。在原生态环境中成长的有机甲鱼，既无人工加温，更无刻意增氧，并以自然生长的鱼虾，螺蛳等为主食，不含任何人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂以及各类人工添加剂，原生态模式成就了有机甲鱼的高品质。

养生之道可谓博大精深，华瀚有机甲鱼受青睐，折射的是人们对纯天然、高营养的秋冬进补方式的追求。适量食用有机甲鱼，有助于人们的身体保持健康，轻松渡过气候变化万千的秋冬季节。